Цикорий уже давно завоевал популярность у людей в нашей стране. Еще во времена Советского Союза люди использовали его в пищу. Теперь он стал еще более популярным благодаря своим полезным свойствам. Если вы хотите оставаться здоровым, красивым и стройным, то цикорий может быть отличным выбором для вас. Давайте разберемся, какие же полезные свойства он имеет и как его следует употреблять.

Цикорий содержит большое количество полезных веществ. Он богат инулином, который обладает высокой биологической активностью и положительным воздействием на организм человека. Инулин способствует улучшению пищеварения, понижению уровня холестерина в крови и снижению уровня сахара. Также цикорий богат витаминами группы В, калием, натрием, кальцием и магнием.

Чтобы получить все полезные вещества из цикория, его нужно правильно приготовить. Лучше всего употреблять его в виде настойки. Для этого залейте столовую ложку измельченных корней цикория стаканом кипятка и дайте постоять 10-15 минут. Затем процедите и выпейте настойку. Цикорий также можно добавлять в кофе, чтобы снизить содержание кофеина.

Таким образом, цикорий является полезным продуктом для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет оставаться красивым и стройным. Он содержит множество полезных веществ и его можно употреблять в виде настойки или добавлять в кофе.

Что такое цикорий?

Цикорий - травянистое растение, относящееся к семейству астровых, происходит из Средиземноморья, а в настоящее время выращивается в разных частях мира, включая Европу, Америку, Австралию и Новую Зеландию. Обычно выращиваются два типа цикория - салатный и обыкновенный. Сушеные и обжаренные корни цикория добавляют в натуральный кофе для придания дополнительного вкуса или используют в качестве заменителя кофе. Листья цикория добавляют в овощные салаты или готовят гарниры для мяса и рыбы.

Полезные свойства цикория

Цикорий имеет нередко используемые свойства. Корень цикория содержит различные полезные элементы - фруктозу, гликозид, каротин, витамин С и группу B, макро- и микроэлементы (например, Na, K, Ca, Mg, P, Fe), органические кислоты, дубильные и белковые вещества, пектин, смолы. Однако, наиболее ценный компонент, содержащий в цикориевом корне - инулин. Инулин помогает улучшить метаболизм и нормализовать работу пищеварительной системы, а также увеличить усвоение кальция. Стандарт на цикорий, ГОСТ Р 55512-2013, вступает в силу с 1 января 2015 года. Этот стандарт распространяется на растворимый натуральный цикорий, изготовленный из обжаренных корней, который быстро приготовить и использовать в качестве напитков, которые можно употреблять в пищу, и тем самым, официально признает цикорий как полезный продукт.

ОАО «РУССКИЙ ПРОДУКТ» является крупнейшим отечественным производителем бакалейной продукции. Компания появилась в 1996 году благодаря объединению нескольких крупных пищевых комбинатов.

Один из наиболее популярных продуктов бренда «Coffitel» - это растворимый цикорий, созданный специально для поклонников здорового образа жизни. Ведь цикорий является натуральным источником многих полезных веществ, включая инулин, который положительно влияет на работу кишечника.

На сайте компании можно найти целую серию растворимого цикория Coffitel, включающую в себя латте, капучино и другие напитки. Но это еще не все - цикорий Coffitel доступен и с экстрактами черноплодной рябины и земляники. Приятное сочетание цикория со вкусом ягод подарит вам уникальный вкус и заряд позитивных эмоций на день!

Компания СТОКРОС уже много лет успешно производит жидкий и растворимый цикорий. Все их товары пользуются популярностью на рынке под торговой маркой «РУССКИЙ ЦИКОРИЙ».

Компания не просто сохраняет свою позицию на рынке, но и разрабатывает новые виды напитков из цикория в рамках бренда «Здравко».

В ассортименте вы найдете растворимый цикорий с женьшенем, с облепихой, с черникой в упаковке ДОЙПАК и с застежкой ZIP.

Эти новинки на рынке уже нашли своих покупателей, которые ценят качество и полезные свойства цикория.

Strauss

Одним из участников рассматриваемого рынка является компания Strauss Group. Она является крупной международной компанией, занимающейся производством продуктов питания. Кроме того, компания занимается своей деятельностью в 20 странах, охватывая различные континенты. На рынке СНГ компания работает с 1992 года.

Strauss Group предлагает своим покупателям цикорий, который популярен на рынке. Он представлен в рамках бренда "Elite Health Line". Компания призывает своих покупателей заботиться о своем здоровье и предлагает растворимый цикорий с экстрактами женьшеня и эхинацеи, шиповника и облепихи, зеленого чая и ромашки, малины и черной смородины.

На рынке представлено множество различных вариантов цикория, предлагаемых компаниями-производителями. Выбирайте на свой вкус и наслаждайтесь!

Виды цикория для употребления в пищу

Можно разделить на три категории, в зависимости от способа обработки корней.

Жидкий концентрат цикория

Получается путем экстракции веществ из корня.

Эти вещества придают напитку неповторимый вкус и аромат, характерные только для цикория.

Растворимый цикорий

Изготавливается путем получения жидкого экстракта на первом этапе и последующей распылительной сушки.

Этот вид продукта имеет форму порошка.

Цикорий обжаренный молотый

Получается путем обжарки и помола корней.

Такой способ обработки корней позволяет сохранить наибольшую часть полезных веществ цикория, а также его вкус и аромат.

Здоровье – важнейшее богатство человека, и обитатели планеты все больше начинают обращать внимание на свою диету. Одним из замечательных продуктов, которые не только вкусны, но и весьма полезны, является цикорий. До того, как он попадает на стол человека, он проходит тщательную обработку, но не теряет при этом своих полезных свойств. Интересно, что наиболее удобен в применении растворимый цикорий. Для его приготовления потребуется всего лишь залить порошок горячей водой.

Кроме приятного вкуса и аромата, цикорий оказывает благотворное влияние на организм человека. Данный продукт рекомендован людям, у которых имеются различные заболевания. Например, цикорий полезен для тонуса сосудов, оказывает положительный эффект на кроветворную и нервную системы. Отмечается, что данный продукт не только улучшает усвоение организмом кальция, но и благотворно действует на селезенку и почки. Кроме того, цикорий способствует восстановлению микрофлоры кишечника, подавляя при этом развитие патогенных бактерий.

Растворимый цикорий обладает собственным неповторимым вкусом и ароматом, с приятной мягкой горчинкой. Важно, что данный продукт не содержит кофеина, не повышает артериальное давление и является полезным для больных диабетом, так как помогает нормализовать уровень сахара в крови.

Беременным женщинам цикорий рекомендуется для выведения из организма шлаков и токсинов, для очищения крови и как средство, способствующее снижению тошноты. Помните, что здоровье всегда должно быть на первом месте, и забота о нем начинается с правильного питания!

Название: Цикорий для похудения

Цикорий является отличным помощником в борьбе с лишним весом, по мнению специалистов. Растворимый цикорий поможет наладить обмен веществ, улучшить метаболизм углеводов и липидов, а также вывести вредный холестерин и шлаки из организма. Сейчас на рынке есть специальный напиток на основе растворимого цикория - "Аппетит-контроль" BIONOVA®, который контролирует чувство голода, что является важным моментом при соблюдении диеты. Этот напиток рекомендуется употреблять за час до обеда и за час до ужина.

Согласно исследованиям, проведенным НИИ ПИТАНИЯ РАМН, употребление "Аппетит-контроля" BIONOVA® вместе с низкокалорийной диетой может помочь избавиться от одного килограмма в неделю. Очень важно отметить, что чувство голода, которое часто мешает соблюдению диеты, уменьшается на 64% уже через 45 минут после употребления напитка.

Противопоказания к употреблению цикория

Цикорий считается безопасным и не представляет угрозы для большинства здоровых людей. Однако, его употребление в большом количестве не рекомендуется во время беременности и грудного вскармливания. Люди, страдающие аллергической реакцией на растения семейства сложноцветных, такие как амброзия, хризантема, бархатцы и многие другие, также могут испытывать реакцию на цикорий. Если вы подвержены аллергии на данные растения, необходимо проконсультироваться с врачом перед употреблением цикория.

Важно помнить, что цикорий может стимулировать выработку желчи, поэтому людям, страдающим желчными камнями, рекомендуется употреблять его только после консультации с медицинским специалистом.

Популярность цикория среди российских потребителей растет с каждым днем. Выбор этого продукта на рынке становится все более разнообразным. Существует множество крупных компаний, которые предлагают сегодня свои собственные виды цикория для покупателей. Если вы только что познакомились с цикорием и хотите попробовать его в домашних условиях, вам необходимо знать, какой цикорий купить.

Российская компания НоваПродукт АГ, основанная в 2000 году, специализируется на диетических и обогащенных продуктах. Бренд «CHIKOROFF®» предлагает растворимые напитки из цикория, изготовленные из 100% корней цикория по уникальной технологии компании LEROUX (Франция), включая цикорий капучино, с бельгийским шоколадом, по-восточному, жаренный молотый и с повышенным содержанием инулина. Натуральный французский цикорий CHIKOROFF® соответствует российскому ГОСТ и одобрен для употребления детьми от 7 лет. Герметичная упаковка в виде тубы или стеклянной банки сохраняет качество и свежесть продукта.

Бренд «BIONOVA®» также отличается разнообразием продуктов на основе цикория с добавкой натуральных экстрактов: традиционный, с имбирем, с женьшенем, с шиповником и с черникой. Особенностью этого бренда является разработанный швейцарскими учеными продукт «Цикорий для похудения BIONOVA® «Аппетит-контроль», не имеющий аналогов на российском рынке. В основе этого продукта лежит сухая эмульсия растительных масел FABULESS™, способствующая длительному ощущению сытости. Совместное применение низкокалорийной диеты и напитка «Цикорий для похудения BIONOVA® «Аппетит-контроль» позволяет сбросить в среднем до одного килограмма в неделю. Кроме того, исследования НИИ питания РАМН показали, что чувство голода после употребления продукта снижается на 64% уже через 45 минут.

Компания НоваПродукт АГ является эксклюзивным представителем компании LEROUX (Франция) в России и СНГ уже более 10 лет. Цикорий под торговой маркой LEROUX® также соответствует требованиям российского ГОСТ и имеет удобную и герметичную упаковку в виде стеклянной банки или с застежкой ZIP.

Компания «Вокруг Света», российский производитель кофе, известный на рынке уже более 10 лет, также решила отметиться по направлению цикория. Это направление является одним из приоритетных для компании, ведь основная концепция ее бизнеса — здоровый образ жизни. На сегодняшний день в продуктовой линейке компании более 20 видов цикория. В серии «Здоровье», например, доступен растворимый цикорий с экстрактами различных таежных трав, брусники, облепихи, зверобоя, лимона и ромашки. Он обладает богатым бархатным вкусом и не имеет никакой горчинки. Упаковка продукта мягкая, а также оснащена застежкой ZIP, которая дает возможность сохранить свежесть продукции.

Фото: freepik.com